50 SFUMATURE
DI PIZZA
Benvenuti nel mondo di 50 SFUMATURE DI PIZZA, la raccolta di Vincenzo Florio che celebra l’arte della pizza come nessun altro libro prima d’ora.
Se siete appassionati di pizza e volete scoprire tutti i segreti del mestiere, questo manuale è stato scritto apposta per voi. Ma non solo: se siete professionisti del settore, troverete in queste pagine preziose nozioni tecniche e tante ispirazioni per creare pizze uniche e indimenticabili.
Il Maestro della Pizza Pugliese Vincenzo Florio si è aperto in maniera intima e personale, condividendo la sua passione e la sua esperienza.
L'autore
Vincenzo Florio
Vincenzo Florio, nato a Grumo Appula (BA), il 20 gennaio 1978, si definisce il Maestro della Pizza Pugliese Contemporanea. La sua passione nasce già a 11 anni, e da allora racconta il suo legame con il territorio e le materie prime. Dal 2007 è docente di “Arte Bianca”, e gira il mondo come Consulente di Pizzerie e Panifici.
Collabora con diversi marchi d’eccellenza, di rilevanza nazionale e internazionale (Molino Casillo, Caseificio Montrone, Olio Guglielmi, ItalianaVera e molti altri), dal 2019 è ufficialmente Ambasciatore del Gusto Doc Italy per la Provincia di Bari, è cuoco dell’alleanza Slow Food. Per raccontare e condividere la sua passione e le sue conoscenze ha istituito l’International Pizza Academy, accademia internazionale di Formazione professionale, con sedi in Italia, Spagna, Malta, Colombia, Costa Rica, e Svezia. Ad oggi, sono stati formati oltre 600 professionisti all around the world.
Questo è il suo primo libro.
Scopri i segreti del maestro Vincenzo Florio, in 50 Sfumature!
50 Sfumature di Pizza è una delle raccolte più complete e autorevoli sulla pizza. Scopri i segreti dell’arte della pizza!
Una raccolta squisita e professionale da parte di un esperto!
Ingredienti di alta qualità? Infinite possibilità
L’arte bianca è per tutti, con 50 sfumature di pizza!
Impara dall’esperienza del Maestro Vincenzo Florio per rivoluzionare le tue abilità. Crea le tue ricette d’autore e stupisci i tuoi amici con le tue nuove conoscenze!
“Questo non è solo un libro di ricette, ma un viaggio alla scoperta delle materie prime, dei sapori e delle tradizioni locali, con un occhio di riguardo verso l’innovazione e la creatività“
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È un’opera che celebra la passione, l’amore per il cibo e l’arte della pizza, attraverso le esperienze di Vincenzo Florio e delle persone che hanno fatto parte della sua vita.
Se amate la pizza e siete pronti a scoprire tutti i suoi segreti, 50 SFUMATURE DI PIZZA è il libro che fa per voi.
Non perdete l’opportunità di entrare nel mondo di Vincenzo Florio, uno dei più grandi Maestri della Pizza al mondo.
- Pagine: 232
- 50 Pizze d'Autore illustrate
- AGA Editrice
