Pizze D'autore
Il progetto “PIZZE D’AUTORE” è una convenzione, della durata di un anno, rivolta a tutte le attività di ristorazione che si impegnano ad utilizzare prodotti di eccellenza Pugliesi (e non) nella preparazione della pizza.
Il progetto ha portato alla realizzazione di un circuito di “garanzia di qualità” tra tutte quelle pizzerie o attività del settore operanti nella ristorazione che si contraddistinguono per l’utilizzo di materie prime di assoluta eccellenza.
Il progetto “Pizze D’autore” è un contenitore di aziende di alta qualità, TOP nel settore.
È sempre rivolto a chi voglia acquisire nella propria attività nuove tecniche di impasto e/o nuove farciture con topping alternativi e di alto livello.
Formazione professionale dei maestri pizzaioli e definizione di un menù che utilizzi ingredienti di alta qualità certificata
“Master Class Tour” itinerante con partecipazione a fiere, eventi e campionati di pizza
Promozione delle attività sui canali dedicati al progetto che garantiscono visibilità trasversale, indiretta e immediata.
Le nostre Pizzerie D'Autore
Il progetto, nel corso degli anni, non solo ha formato una rete di attività di ristorazione di alta qualità, ma anche ampliato i contatti tra le suddette aziende, il canale Ho.re.ca e le aziende produttrici di materie prime o prodotti lavorati che usufruiscono dell’indiscutibile vantaggio di far parte di tutto il circuito promozionale.
Ristorante Pizzeria Lazzaro e Caterina
Ristorante Pizzeria Lazzaro e Caterina
Pizzaiolo: Francesco Perrone
Antico Frantoio del Barone
Antico Frantonio del Barone
Il progetto presuppone una serie di vantaggi anche per le aziende di produzione delle materie prime e dei semilavorati.
L’adesione al Progetto è annuale e presuppone una serie di vantaggi per le aziende:
- Inserimento dei propri prodotti all’interno del circuito di Pizze D’Autore e delle attività in fase di start up
- Visibilità in eventi promozionali (campionati di pizza, Guinness dei Record, fiere food, master class, cooking show, marketing e comunicazione a cui partecipiamo)
- Incontri con clienti interessati ai prodotti
- Incontri con buyer e distributori in Italia e all'estero
- Presentazione dei nuovi prodotti ai pizzaioli che fanno parte della rete di “Pizze d’Autore”
