Al via il prossimo 26 settembre la 7° edizione della LEVANTE PROF . L’INTERNATIONAL PIZZA ACADEMY presente con uno stand e un ricco programma di eventi, show cooking, seminari, conferenze e contest
Sarà la pizza la regina dell’evento che coinvolgerà Bari e tutta la Regione Puglia a partire dal prossimo 26 ottobre. La Fiera del Levante torna protagonista grazie alla 7° edizione di Levante Prof, la più importante fiera del Mezzogiorno che valorizza il vero “made in Italy” agroalimentare. Infatti dal 26 al 29 settembre prossimo, proprio […]
Bari ha il suo Ambasciatore del Gusto Doc Italy. Importante riconoscimento confermato all’imprenditore e maestro pizzaiolo barese Vincenzo Florio
Nuovo riconoscimento per il maestro pizzaiolo Vincenzo Florio. Un riconoscimento che ha tutto il sapore di una riconferma, frutto di un impegno sul territorio ormai divenuto continuativo. Per il terzo anno consecutivo Florio è stato insignito del prestigioso riconoscimento di Ambasciatore del Gusto DOC Italy per la Provincia di Bari. La cerimonia si è tenuta […]
Il segreto del successo sta nelle piccole ma grandi cose : questo vale anche per le pizzerie
L’emergenza Covid ha compromesso seriamente il rendimento di moltissime attività legate al mondo della ristorazione. La chiusura prolungata causata da lockdown e dai diversi DPCM ha creato notevoli problemi a ristoratori e pizzaioli, tuttavia chiamati a rispondere concretamente e nell’immediato al calo dei fatturati. Al di la del Covid, se i fatturati di una pizzeria […]
Non solo passione e dedizione, ma tanta formazione e competenza: questa la ricetta per divenire pizzaiolo
Divenire pizzaioli oggi, rappresenta una sfida che in molti sono pronti ad affrontare con passione e determinazione, sebbene a dominare, talvolta, è un senso di incertezza da fugare rapidamente. Tutto questo è possibile soltanto grazie ad una guida ben precisa capace di tracciare quella via tortuosa, ma affascinante, fatta di gavetta, ma anche di innumerevoli […]
Nasce la Pizza all’Astice Blu: esaltazione di gusti e sapori degni di una cucina stellata
Quante volte è capitato di sedersi al tavolo di una pizzeria o di un ristorante e di leggere un menu alla ricerca di una novità o qualcosa che possa rendere unica quella location in termini di gusto, sapori ed innovazione? A Pole Pole Beach Bistrot tutto ciò accade spesso, sebbene qualche giorno fa è stato […]
L’INTERNATIONAL PIZZA ACADEMY parteciperà alla 7° edizione di Levante Prof dal 26 al 29 settembre. Il Presidente Vincenzo Florio: «Valida opportunità per la ripartenza del settore»
L’INTERNATIONAL PIZZA ACADEMY sarà presente alla 7° edizione di Levante Prof dal 26 al 29 settembre presso la Fiera del Levante di Bari. Si tratta di una partecipazione confermata e fortemente voluta dal Presidente dell’IPA Vincenzo Florio. Tutto questo nel nome della ripartenza. E’ questo il termine giusto per descrivere un particolare momento storico fatto […]
In Costa Rica nasce MONSOON Asian Bistrot & Neapolitan Pizza grazie all’International Pizza Academy
L’International Pizza Academy continua a realizzare progetti ed iniziative con lo scopo di diffondere nel mondo l’arte della pizza, le sue tecniche di preparazione e quel gusto che non conosce confini. Grazie all’International Pizza Academy presieduta dal maestro pizzaiolo Vincenzo Florio, in Costa Rica è nato il progetto MONSOON Asian Bistrot & Neapolitan Pizza. Attraverso […]
“Come se fosse una tartare” presentata da Vincenzo Florio alla 1° tappa di IN THE KITCHEN TOUR 2021
Dalla Puglia alla Campania per far conoscere gusti e sapori che ben si legano con la pizza. Nonostante proprio Napoli e la Campania facciano scuola in materia di pizza, la grande attenzione del maestro pizzaiolo Vincenzo Florio per i prodotti tipici dei territori non poteva mancare alla 1° tappa dell’anno di IN THE KITCHEN TOUR […]
Vincenzo Florio e Molino Casillo: un legame essenziale in grado di trasformare le pizze in alimento di eccellenza
Ad occuparsi della competenza e professionalità del maestro pizzaiolo Vincenzo Florio questa volta è stato direttamente Molino Casillo una della principali aziende con cui lo stesso Florio, ormai da anni, collabora. Nella sezione news del sito internet di uno dei più prestigiosi molini d’Italia, è stata riportata un’intervista rilasciata da Vincenzo Florio. Molti i punti […]
Il maestro Vincenzo Florio sceglie i prodotti caseari del Caseificio Montrone di Andria, sinonimo di qualità ed eccellenza
La mozzarella ed i prodotti caseari in genere contribuiscono a rendere unici i sapori della Puglia. Gusti e sapori che, in qualche modo, condizionano anche le pizze. Questo è uno dei motivi per cui il maestro pizzaiolo Vincenzo Florio, Presidente dell’International Pizza Academy, ha scelto di affidarsi a dei professionisti del settore. Parliamo del Caseificio […]
